Çorum Belediyesi San Sebastian Gastronomika’ya katılacak

Çorum Belediyesi, Türkiye’den bir belediyenin ilk kez davet edildiğini belirttiği San Sebastian Gastronomika’ya konuk şehir olarak katılacağını açıkladı.

Belediyenin açıklamasına göre, İspanya’nın San Sebastian kentinde düzenlenecek organizasyonda Çorum’un gastronomi kültürü, yöresel ürünleri ve geleneksel yemekleri tanıtılacak. Etkinlikte Çorum leblebisi, Kargı tulumu, Oğuzlar cevizi ve Alaca mor soğanı gibi yöresel ürünlerin yanı sıra geleneksel şerbetler, Hitit ekmeği, İskilip dolması ve Kargı tulumunun da tadıma sunulması planlanıyor.

Çorum Belediyesi, etkinlik kapsamında kentin Hitit dönemine uzanan mutfak kültürüne ilişkin bilgi ve materyallerin de uluslararası katılımcılarla paylaşılacağını bildirdi. Hattuşa’da bulunan çivi yazılı tabletlerde tarım, üretim, yemek ve ekmek kültürüne ilişkin kayıtların yer aldığı belirtildi.

Organizasyona Çorum Valisi Ali Çalgan, Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (ÇESOB) Başkanı Recep Gür ile şefler ve gastronomi yazarlarından oluşan bir heyetin katılması planlanıyor.

Belediye, fuar kapsamında uluslararası şefler, gurmeler ve gastronomi profesyonelleriyle görüşmeler gerçekleştirilmesinin ve bu temasların Çorum’un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi adaylığı kapsamında hazırlanan başvuru dosyasına katkı sağlamasının hedeflendiğini aktardı.

Yaklaşık 36 yıl önce başlayan San Sebastian Gastronomika, gastronomi profesyonellerini bir araya getiren uluslararası organizasyonlardan biri olarak düzenleniyor. Çorum Belediyesi ise “Gastro Çorum” projesi kapsamında kentin gastronomi kültürünün tanıtımına yönelik çalışmalarını sürdürüyor.